Carré de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 1,5kg soumis aux caprices des marées

soumis aux caprices des marées et des embruns

idéale pour un repas dominical ou un dîner raffiné en toute simplicité

À Toulouse et dans le reste du Sud

de maximum 8 mois et de 160kg maximum pour une plus grande tendreté et un goût parfait

Conseil du boucher : une cuisson saignante à point permet d’exprimer toute la finesse de ses arômes

Carré de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 1,5kg soumis aux caprices des maréesLe Carr de Porc Noir de Bigorre est une pice entire, compose de plusieurs ctes alignes, la fois noble dans sa prsentation et gnreuse dans son got. Cest lune des faons les plus gourmandes de dcouvrir cette race emblmatique du Sud Ouest de la France, reconnue pour sa chair fondante, son gras savoureux, et sa richesse aromatique. lev en libert dans les pturages pyrnens, nourri dherbe, de glands et de crales, le porc noir de Bigorre offre une viande au