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grappa alle erbe maxentia casolet Affinamento e permanenza sui lieviti

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Description

Affinamento e permanenza sui lieviti per circa 40 mesi

a definire “metodo de Varda” le tre fasi osservate in azienda per la produzione della grappa

nelle zone altamente vocate di Volano ALLEVAMENTO:  pergola Trentina semplice DENSITÀ CEPPI:  3

77 g/l (in acido tartarico)

Formaggio pasta Morbida dolce quasi cremoso costo €13

grappa alle erbe maxentia casolet Affinamento e permanenza sui lievitiselezione di grappe con infusione di erbe fresche tutte a 40 di Enzo Poli

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