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Région : Vallée du Rhône Sud (Gard)
un tataki de bœuf
Les raisins qui on trop soufferts du sec sont mis à part et intègrent le Blanc de Noirs 2023
polenta crémeuse
Couleur: Jaune cuivre
Domaine René Bouvier - Bourgogne rouge 2022 Vrille curieuse Région : Vallée du RhôneAppellation prcise : Bourgogne AOC Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Pratiques d'orfvre. Vendanges entirement manuelles parfaite maturit avec un tri drastique des baies la vigne et sur table au chai. grappage partiel selon les parcelles. Fermentation naturelle et douce sous l'action des seules levures indignes. levage classique et soign de 12 mois en fts de chne franais (avec une proportion trs mesure de bois neuf) pour patiner les
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