KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage The Deba is a powerful

The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones

While traditionally used in Japan for plating sashimi

Ils sont dotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée

constitués d’ingrédients variés

is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage The Deba is a powerfulLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle