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et l’élevage du vin est d’un an en vieilles barriques
Un vin vibrant et gourmand
100% Vinyater de Catalogne
la seconde étant amorcée par un ajout de moût de vendanges tardives du même cépage
Le carignan cultivé par Rémi Poujol et vinifié par Alice Bouvot explose en bouche et cela donne évidemment Cariboum
La Syrah de la Pinède Rouge 2020 Vins Pétillants et l’élevage du vin estLa Syrah de la Pinde Rouge 2020, Fond Cyprs Dense, ample et gnreuse, cette syrah est prte boire mais peut encore attendre. Elle porte en elle la fracheur et lombrage de son environnement forestier et une certaine gravit qui nest pas rare dans les vins des Corbires fonds sur ce type dassemblage. On y trouve des notes de garrigue et dherbes mditerranennes. Issue dune parcelle de vignes jeunes (entre seize et vingt ans) expose au nord et au vent cers du