au cœur de la Vallée de la Loire
Peu ou pas de soufre ajouté Mode de culture Biologique et Biodynamie (certifié) Degré d'alcool 11 % Vol
Servir autour de 16°C après un passage en carafe
avec un apport très limité en soufre
ils s'attachent à produire des vins d'une grande élégance et vibration
Anathème - Domaine Mont de Marie au cœur de la ValléeAnathme associe Aramon, Cinsault, Carignan et Grenache, issus de vignes de 25 plus de 100 ans sur un terroir argilo calcaire 115 m daltitude. Aprs 6 mois dlevage en cuves bton, sans collage ni filtration, et un soupon de soufre (7 mg l), ce rouge saffirme par ses armes de fruits rouges et ses lgres notes pices. Une philosophie nature et engage Au domaine, Thierry Forestier relance lAramon, cpage historique dlaiss, en respectant une culture biologique