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La Cuvée de François honore les plus vieilles vignes du domaine — un Gamay de soixante ans sur granits — élevé en foudres de chêne après une macération longue de 18 jours à basse température
Le nez dégage la cerise
fromages à pâte lavée
Robe jaune dorée légèrement trouble
Gamayoptère est sa cuvée de soif : du Gamay acheté à des vignerons amis de Fixin
Vin rouge Barbagianni - San Donatino gamay La Cuvée de François honoreLe domaine Barbagianni San Donatino En plein cur du Chianti Classico, Castellina in Chianti, la tenuta San Donatino incarne la Toscane paysanne et vivante une petite proprit familiale qui vinifie en levures indignes et avec un minimum d'intrants. Barbagianni ( hibou grand duc ) est un rouge de caractre, issu majoritairement de Sangiovese avec une part de cpages complmentaires, pens comme un vin de table italien au vrai sens du terme. Notes de
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