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Adapté à la dégustation et à la pâtisserie
cette culture durable est soutenue via un collectif d’environ 400 petits producteurs
Sa pureté et son profil aromatique équilibré en font un ingrédient de choix pour les chefs et artisans
Zorzal Cacao est un projet agroforestier basé à Reserva Zorzal
permettant ainsi de créer des chocolats qui se distinguent par leur complexité et leur authenticité
GRUÉ : CACAO LUMINA Format:1 kg Adapté à la dégustation etConu partir des mmes fves qui composent notre chocolat de couverture Lumina 70% cacao, mdaill d'argent aux International Chocolate Awards, le gru de cacao Lumina est une invitation l'excellence culinaire. Originaire de la Rpublique dominicaine et du Guatemala, ce gru est issu dun assemblage rare de varits botaniques : Trinitario, Nacional quatorien, Criollo vnzulien, et hybrides Trinitario Nacional. Avec ses armes de fruits tropicaux, miel, et noix