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Fin dal 1976
Vigneti Nasce da vigneti di 40-50 anni di età
sostenuta da una freschezza agrumata tagliente e da una marcata mineralità rocciosa
dall’età media di 31 anni
La fermentazione e la vinificazione avvengono in parte in serbatoi di acciaio ed in parte in barrique nuove di rovere francese
Parcimonie Sidro di Mele 2023 Cyprien Lireux 0,75L — Sidro Francese UKIYO Fin dal 1976Sidro di mele del giovane produttore Cyprien Lireux prodotto con mele dell'annata 2021. Parcimonie significa: in piccole quantit, qua e l, con parsimonia. Questa annata, composta da molte variet, proviene da diversi piccoli frutteti di et compresa tra 30 e 50 anni. Mele raccolte a mano da tutta la Normandia con una lavorazione impeccabile. Tutte le variet vengono accuratamente selezionate a mano, a volte solo pochi sacchi. Dopo la raccolta, le mele