Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl carte cadeau Astuce du boucher : Faites

Astuce du boucher : Faites mariner la viande plusieurs heures (voire toute une nuit) dans du vin rouge avec des herbes et des légumes avant cuisson : cela renforcera sa tendreté et son goût

Quand l’esprit des asados sud-américains rencontre la finesse du bœuf Wagyu

C’est le reflet d’une histoire

familiale et généreuse

Astuce du boucher : saisissez-le brièvement

Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl carte cadeau Astuce du boucher : FaitesLe tournedos de buf Black Pearl est taill dans une viande encore confidentielle, mais dj remarquable. Cette jeune race issue du nord de la Pologne, dans la rgion des Mille Lacs, est le fruit dun croisement entre rusticit et finesse. Slectionnes parmi des gnisses de moins de 20 mois, leves en petits troupeaux, les btes sont dabord nourries lherbe, puis engraisses avec un mlange naturel de crales et de pulpe de betteraves. Ce mode dlevage donne la