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avec un pressage lent et une fermentation à température contrôlée
da provare anche con un fritto di paranza
magari a bordo piscina
dopo una vendemmia manuale e alcuni travasi
in provincia di Siena
alto adige sauvignon doc fallwind 2025 san michele appiano BF_classico17-1_sconto20 avec un pressage lent etGiallo paglierino, al naso esprime tutta la bellezza del Sauvignon grazie ad un profilo olfattivo profondo e sfaccettato. Note agrumate impreziosite da toni floreali lasciano spazio alla ricchezza del miele e ad una traccia erbacea ben definita. In bocca conciliante, gustoso e ricco. Ben equilibrato da una certa freschezza, assaggio pieno e complesso, caratterizzato da un finale di rara persistenza. Uno dei grandi Sauvignon italiani, il "Fallwind" di
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