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et une fine acidité
Vinel·lo rouge
Les raisins sont passerillés à l’air pendant un mois
Ce vin est issu de l’assemblage de trois terroirs du Languedoc : Vieussan et Cabrerolles dans l’Hérault
La mise en bouteille se fait par gravité sans filtration et le dégorgement est fait à la volée sans ajout de conservateur
Champ Levat Rouge 2020 Millésimes d'exception et une fine aciditéChamp Levat Rouge 2020, Jean Yves Pron Champ Levat est un vin rouge tendre et quilibr, tendu et droit, avec une note poivre et beaucoup dpices. Il offre en bouche une profusion de fruit frais et intense, avec des notes balsamiques. La fracheur donne une bouche agrable et dense. Les tannins sont bien fondus, polis, et la finale est longue. On peut envisager une longue garde pour ce 100 % mondeuse rsultant de lassemblage de deux parcelles : Le Pas de
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