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Le migliori uve di sauvignon raccolte nell’areale di produzione di Cornaiano
ovvero trattenere nel vino la CO2 rilasciata dalla fermentazione alcolica naturale
sempre ben gestite in ottimo equilibrio con il frutto e il corpo
di prugna e di ciliegia
Dominio del Soto
pinot nero dell oltrepo pavese riserva doc poggio della buttinera 2021 travaglino W18-19-generica9 Le migliori uve di sauvignonRosso rubino. Al naso spiccano intense note fruttate, in particolare di fragoline di bosco e ciliegie; seguono poi sentori di rosa canina e di spezie. Al palato morbido, peristente e di gradevole equilibrio. "Poggio della Buttinera" di Travaglino un pinot nero in purezza; le uve crescono su suoli argillosi e calcarei, con presenza di sabbia e ferro. Affinato, per un anno, in tonneaux e barriques di rovere francese, un rosso di buon corpo e
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