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le tout macère un mois en fûts
C'est un rosé qui a du caractère
doté d’une magnifique trame aromatique et d’une vivacité étonnante
mais la parcelle bénéficie d’une bonne ventilation qui compense cet inconvénient
Le vin est obtenu par macération carbonique partielle ou totale selon le millésime
Munjebel FM Rouge 2015 Vallée de la Loire le tout macère un moisMunjebel FM Rouge 2015, Frank Cornelissen La parcelle Feudo di Mezzo, dont est issu ce Munjebel rouge, est trs vaste. On y distingue deux parties : la sottana, la partie basse, et la soprana, ou Porcaria, qui est la partie haute. Bien que relativement moins leve que les autres parcelles du domaine, elle produit des vins dune lgance remarquable. Le sol est assez profond, ce qui peut poser des problmes de maturation lors des annes humides, mais la
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