Garnata Rouge 2013 Cuvées Spéciales Culinaries le tout macère un mois

le tout macère un mois en fûts

Les raisin sont directement pressés et l'élrvage se fait en barrique

C’est un vin de macération d’une grande finesse et d’une belle minéralité

L’élevage de ce vin de négoce est de deux ans en fûts et en bouteilles

Arômes de mûres sauvages écrasées comme du cacao

Garnata Rouge 2013 Cuvées Spéciales Culinaries le tout macère un moisGarnata Rouge 2013, Bodega Barranco Oscuro Ce grenache provient dune parcelle plante entre 1 300 mtres et 1 368 mtres daltitude sur des sols ardoiseux et schisteux. La vendange rafle macre en cuve dinox. La fermentation alcoolique se produit spontanment par levures indignes prsentes dans le milieu, sans aucun ajout. La temprature de fermentation nest pas modifie : la fracheur des nuits dautomne suffit (la cave est aussi 1 280 mtres daltitude). La