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Ce vin est un assemblage à 40 % sauvignon blanc (vignes de vingt-sept ans) et 60 % chasan (un croisement de listan et de chardonnay
provoquant une condensation de l’air
il produit pour l’instant des vins rouges de syrah en appellations Saint-Joseph et Vin de France
par une équipe d’amis rassemblée autour des vignerons Jason Ligas et Patrick Bouju
vinifiés par le talentueux Patrick Bouju
Amphore Rouge 2023 Caviar Ce vin est un assemblageAmphore Rouge, 2023 Philippe Chatillon Avec Amphore 2023, Philippe Chatillon livre une cuve rouge rare et singulire, mariant la typicit jurassienne une mthode dlevage ancestrale. Ce vin naturel certifi bio, class en Vin de France, est issu dun assemblage subtil de Pinot Noir et de Trousseau, deux cpages emblmatiques du Jura, cultivs sur sols argilo calcaires et vinifis dans un esprit de puret et de respect du fruit. Aprs une courte macration d'une