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En intégrant des élevages en jarres dès 2017 pour les parcelles du Mas de l’Olivier
avec des notes de poivre noir et de cacao léger
il crée son domaine en 2018 sur les Terrasses du Larzac
avec une vision claire : produire des vins vivants
les poissons blancs ou un ceviche
Basic Instinct - Villa Noria - IGP Pays d’Hérault Côteaux de Bessilles - Rouge En intégrant des élevages enLa dgustation Le nez sduit demble avec ses armes francs de framboise et de cassis. En bouche, la matire reste fluide et croquante, soutenue par une fracheur qui appelle la prochaine gorge. On aime ce ct simple et immdiat, un rouge sans dtour qui accompagne aussi bien une pizza maison aux lgumes grills quune moussaka vgtarienne fondante. propos de la cuve IGP Pays dHrault Coteaux de Bessilles Rouge 2023 Syrah & Merlot 12 % vol. Bio certifi Mthode