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à l’extrême ouest de la vallée
et le nez glisse vers de jolies notes d’agrumes
La bouteille et l’étiquette sont sublimes
exprimant toute la beauté de ce cépage bien franc du collier
de carignan et de muscat cultivés sur sols argilo-calcaires a été vinifié en amphore
Liqueur de Prunelles 2014 Sicile à l’extrême ouest de laLiqueur de Prunelles 2014, Laurent Cazottes Cave Culinaries Cueillies dans la douleur (les pines !) fin dcembre puis passerilles (sches) sur claies, les baies de prunellier sauvage sont clates la main et macres six mois au sucre et leau de vie avant dtre pressures et distilles. Le marc obtenu est ensuite rintroduit dans le jus des fruits pour obtenir cette liqueur magique la robe rubis un peu tuile, vive et lumineuse. Le nez est tout en fruits rouges
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