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Le uve fermentano e macerano per circa 20 giorni in vasche dacciaio
L’affinamento in legno è calibrato per dare struttura e continuità
realizada durante 12 meses en depósitos de cemento
Il Nebbiolo proviene infatti da un vigneto piantato nel 2003 nel territorio del Comune di Neive
Sprigiona note di frutta rossa matura
rosso di valtellina doc 042 2016 plozza W4445_generica+single Le uve fermentano e maceranoNel calice appare rosso rubino tendente al granato. Il profilo olfattivo riccamente fruttato, con note intense di frutti rossi e tocchi di spezie; al sorso rotondo,morbido, con un tannino ben calibrato. Buona persistenza finale. Prodotto dall'azienda Plozza di Tirano, il Rosso di Valtellina "042" un nebbiolo di tiratura limitata; affinato in una botte di castagno da 10650 litri per 48 mesi, caratterizzato da un'etichetta molto particolare, realizzata
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