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19 GaultMillau-Punkte – zeigt in diesem Buch seine privaten Lieblingsrezepte
Die zartschmelzende Köstlichkeit versüßt den Alltag
die gemeinsam für die Reihe „einfach besser kochen“ schreiben
wie gewürzt und gesalzen wird und wie man optimal brät oder kocht
präsentiert Klassiker auf neue Art: Caesar Salad
AURA & ANIMA Veronika Berger 19 GaultMillau-Punkte – zeigt inAlexander Herrmann und Tobias Btz stellen unter dem Motto grenzenlose Heimat die kulinarische Eigenstndigkeit Frankens vor: In ihrem zweifach besternten Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA in Wirsberg arbeiten sie mit mehr als 80 regionalen Lieferanten und veredeln Produkte saisonunabhngig direkt nach dem Bezug. ber 50 Rezepte zeigen den Weg vom Landwirt zum Gourmet Teller, fotografiert von Pieter D'Hoop und Jesper Hilbig. Fr alle, die
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