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Vinificación: Fermentación espontánea · mínima intervención en bodega
de suelos rojos de pizarra y exposición sur
con una vinificación que respeta la naturalidad de las uvas para destacar su perfil aromático único
textura aterciopelada y un final largo
Maridaje ideal: Carnes rojas suaves
Bastian Wolber Sur les Rails 2023 VSIG - Rouge MAGNUM Tanda 3 Vinificación: Fermentación espontánea · mínimaEl Bastian Wolber Sur les Rails 2023 es un vino tinto vibrante y profundamente expresivo, elaborado con Pinot Noir cultivado de forma orgnica y vinificado naturalmente en pequeas cubas sin aditivos ni sulfitos. Su nombre Sur les Rails, sobre los rales alude al movimiento y la energa que caracterizan esta cuve: un vino en constante equilibrio entre tensin y fluidez. En nariz se despliegan aromas de cereza cida, frambuesa, flores secas y un sutil toque