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el color conserva su luminosidad incluso después de la cristalización del chocolate
Otras pastas para heladería que combinan bien con banana
Amarena ofrece una alternativa más profunda
Con 1 kg de pasta se pueden saborizar aproximadamente 12–13 kg de preparación base
mezclando hasta lograr una integración completa
COLORANTE LIPOSOLUBLE AMARENA - TOP CLASS rellenos el color conserva su luminosidadNo es un rojo brillante. Es un rojo profundo con intencin. Amarena est desarrollado para producciones que buscan intensidad madura y elegancia visual, evitando la saturacin excesiva y el efecto artificial que puede generar el rojo tradicional en chocolate blanco. Es un tono pensado para lneas premium donde el matiz define el carcter del producto final. El problema que resuelve Los rojos clsicos pueden: Resultar demasiado vibrantes en coberturas claras