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Les Œillets Blanc 2012
Ce muscat à petits grains vinifié en sec provient de vignes centenaires plantées sur sol calcaire très proche du substrat rocheux
La vinification effervescente de type ancestral réussit au cépage catalan cartoixa vermell
très proche de Morgon
En accompagnement : Le saucisson de porc Cul Noir bio
Cabernet Sauvignon Barrica Rouge 2013 Vins d'été Les Œillets Blanc 2012Cabernet Sauvignon Barrica Rouge 2013, Clot de Les Soleres Ce 100 % cabernet sauvignon nous vient dun ancien domaine familial situ dans le terme de Piera, au pied de Montserran, en Catalogne du Sud. Issue dune petite parcelle ayant la particularit de produire des jus trs concentrs, la cuve Barrica est dote dune robe sombre et offre au nez une belle densit aromatique. Le nom est li llevage en barrique. En bouche, on retrouve des notes de cerise, de