Bœuf de Kagoshima Poids:1 x 300g Plus fondant et plus tendre

Plus fondant et plus tendre que non désossé

Le goût et la texture fine et si célèbre de cette viande proviennent des plantes halophiles qui composent la flore unique des prés-salés

à la texture onctueuse et au goût riche

elles sont travaillées dans notre atelier pour garantir une découpe précise et régulière

c'est décider de consommer une côte de bœuf au gras jaune fondant et à la chair fondante à l'arrière-goût de noisette

Bœuf de Kagoshima Poids:1 x 300g Plus fondant et plus tendrelev dans la rgion volcanique de Kagoshima, ce buf japonais rivalise avec les plus grands. Issu de la race noire japonaise (Kuroge Washu), le Buf de Kagoshima sduit par un persillage abondant, une texture dune rare tendret et une richesse aromatique profonde. Dans ce terroir unique, entre mer et montagnes, les levages pratiquent un soin mticuleux : alimentation vgtale, bien tre animal, absence de stress. Rsultat : une viande au gras fondant, la mche