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Ce morceau est plus juteux et tendre que le simple filet de porc
offrant à la cuisson une texture juteuse et une richesse aromatique exceptionnelle
Nous sélectionnons des pièces fraîches
Que ce soit en apéritif
Grâce à notre partenariat avec la coopérative australienne Westholme
Selle Anglaise d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kg Ce morceau est plus juteuxLa selle anglaise dagneau des Prs Sals est lun des morceaux les plus nobles de lagneau. Prleve sur les ctes filet, puis dsosse, barde et ficele par nos bouchers, elle offre un rti structur, parfaitement quilibr entre gras fondu, chair rose, et saveurs dlicatement salines. levs au cur des baies du Mont Saint Michel, les agneaux des Prs Sals se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et lobione. Cette alimentation leur confre
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