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Rund 70 Rezepte verbinden alpine Aromen aus Wald
um zu reisen
seit fast drei Jahrzehnten Affineur (Spezialist für Käsereifung) hoch oben im Schweizer Wallis mit Millionen Followern in sozialen Medien
Zutaten: Sesamsaat weiß*
die auf Fleisch und Fisch nicht verzichten
Tafeltraube - Kleine Gourmandise Nr. 49 Lea Koenig Rund 70 Rezepte verbinden alpineNicht die Weintraube, sondern die Speisetraube steht bei Mandelbaum im Zentrum: Handelsexpertin Simone J. Tasche und Wirtschaftshistoriker Klaus Postmann erzhlen, wie der Anbau von Tafeltrauben in Mitteleuropa bis in die 1970er Jahre keine Tradition hatte erst Urlaubsreisen nach Italien, Griechenland und Nordafrika brachten den Geschmack daran. Band 49 der kleine gourmandise Reihe zeigt ihre Geschichte und Kchenverwendung. Fr alle, die die Tafeltraube
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