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sono di proprietà e certificati biologici adiacenti alla cantina
Le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio verticali a cappello emerso per circa 24 giorni
tannino setoso che rimane abbastanza persistente
all’olfatto si presenta intenso
Produzione:
Barolo DOCG Brunate - 2007 - Jéroboam 3L MEGA_FOSSATI sono di proprietà e certificatiComune: La Morra Annata: 2007 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi barrique di rovere francese, 12 mesi bottiglia Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: etereo, erbaceo e floreale Sapore: intenso, abbastanza caldo, minerale Abbinamenti: formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: il vigneto Brunate
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