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foulés et macérés avec les rafles et les peaux
le grignolino et le freisa (ainsi nommé pour ses forts arômes de fraise) donnent un côté vineux qui font de Casa Rossa un beau vin d’hiver
Structuré
Le paché Rouge 2022
risotto aux herbes
Morgon Rouge 2024 Vins Rosés foulés et macérés avec lesDescription Le classique du domaine. Issu des terroirs historiques de Morgon, ce Gamay exprime toute la profondeur du cru avec des notes de cerise noire, de mre, de violette et d'pices douces. La bouche allie fruit, fracheur et structure avec une remarquable capacit de garde, tout en conservant la finesse qui a fait la rputation de la famille Lapierre. Vinification Vendanges manuelles, grappes entires, fermentation avec levures indignes, macration
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