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caramel tendre ou ganache
skCalc_moule_a_chocolat_crane_silikomart=function(){ var sel=document
Forme et texture détaillées de la carotte
souligne la netteté des angles et apporte un effet "liquide" très contemporain
Four ou congélateur
Glicemul – 400 g Ingrédients Pâtisserie. caramel tendre ou ganacheGlicemul 400 g Sosa mulsifiant liposoluble pour huiles textures, beurres de fruits secs et ptes stables Le Glicemul Sosa est un mulsifiant en poudre base de mono et diglycrides dacides gras (E471), conu pour travailler en phase grasse uniquement. Il permet d'augmenter le point de fusion des graisses et de structurer les huiles, beurres de fruits secs ou ptes riches, en leur confrant une texture plus solide et stable. Insoluble dans leau, liposoluble,