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mit der Freiheit
Das kalte Meer entlang der nördlichen Küste Spaniens bietet ideale Bedingungen für diese Fische
Unser Rauchlachs aus Schottland ist für seinen charakteristischen und einzigartigen Geschmack bekannt
wird unser Saibling-Kaviar nach der traditionellen Malossol-Methode nur sanft gesalzen
Unser Ziel bei den süßen Hausessigen war es
Jean François Clouet André Clouet SILVER brut nature (zero dosage) NV Schaumwein Blauschimmelkäse mit der FreiheitEin sortenreiner Grand Cru Pinot Noir, weiss gekeltert und ohne jegliche Dosage abgefllt! Ausdrucksvolles und verfhrerisches Bouquet nach grnen pfeln, reifen Aprikosen und Zitrusfrchten sowie gerstetem Toast. Am Gaumen zeigt sich dieser Zero Dosage mit einer feinen Perlage, mit einer knackigen Sure sowie sprbarer Mineralitt. Der sehr trockene Abgang wird durch den reifen Fruchtcharakter und die Anklnge von Brioche gemildert. Harmoniert wunderbar zu
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