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In questo caso abbiamo scelto di realizzare un profilo di tostatura chiaro adatto per i diversi tipi di caffè filtro
Questo caffè
Il caffè in questione viene coltivato dalla famiglia Bautista Contreras nella finca "El Diamante" situata nel municipio di Toledo nella regione colombiana Norte de Santander a 1850 m
Varietà: Heirloom
Varietà: Castillo
ETIOPIA SPECIALTY COFFEE | Washed | Espresso coffee roasters In questo caso abbiamo sceltoQuesto caff proviene dalla regione etiope Oromia Guji pi precisamente dal paese di Hambella Woreda situato a un' altezza che va tra 1800 e i 2000 metri sul livello del mare. L'area risulta essere tutt'ora rurale, con terreni collinari di origine vulcanica. Il produttore, Kebede Reta, ha una fattoria di circa 13 ettari e dispone al suo interno un impianto di lavorazione umido che consente di separare le ciliege di caff per densit e giorno di raccolta