vignon vol au vent Champagne Terroir: Coteaux Sud d'Épernay (Mancy-gebied)

Terroir: Coteaux Sud d'Épernay (Mancy-gebied)

een bewuste keuze om het terroir en het druivenras te laten spreken

Fijn en energiek in de mond

Vinificatie: Perpetuele reserve-methode

Spijscombinatie: Uitstekend bij fijne schelpdieren

vignon vol au vent Champagne Terroir: Coteaux Sud d'Épernay (Mancy-gebied)Een champagne vernoemd als eerbetoon aan het culinaire genie van Auguste Escoffier, de chef die de Franse keuken tot een kunstvorm verhief en voor wie het vol au vent een handtekeningscreatie was. De naam is zowel een gastronomische referentie als een beschrijving: een champagne die zweeft, die lift heeft, die bij de hoogste expressies van de Franse tafel past. Vintage 2018 Extra Brut, in de Vignon parcellaire stijl: Grand Cru Verzenay, natuurlijke