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Quitten in Granatapfelsauce
mit wachen Sinnen durch den Wald zu gehen
Ausführliche Grundrezepte erklären den richtigen Umgang mit Kuvertüre und Temperieren
preisgekrönte Foodbloggerin und mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet
Das Kochbuch vom „besten italienischen Koch“ (TIME Magazine) für alle Freunde der echten italienischen Küche
Kohlrouladen und Krautwickel Eleonor Ozich Quitten in GranatapfelsauceKohl gilt dank seines hohen Vitamin C Gehalts als Superfood und Kohlrouladen erleben als traditionelles Wohlfhlgericht ihr Comeback. ber 60 Rezepte zeigen, wie Weikohl, Wirsing, Grnkohl und Rotkohl, aber auch Schwarzkohl, Pak Choi oder Chinakohl vegetarische Fllungen oder Fleisch und Fisch aus aller Welt umhllen. Mit Hintergrundkapitel zu Kohlanbau und technik sowie Rezepten zur Resteverwertung. Fr alle, die Kohlrouladen international statt nur als
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