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sul livello del mare Tipologia del terreno Argilloso Sistema di allevamento Cortina semplice Densità d'impianto 4500 ceppi per Ha Resa per ettaro 65 q
50% Informazioni Nutrizionali
formaggi freschi
Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo due anni dalla vendemmia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C
BELATO OFFIDA DOCG PECORINO e-shop sul livello del mare TipologiaTECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale con cernita dei grappoli, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. AFFINAMENTO: 3 mesi in acciaio inox. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: LOffida Doc Pecorino Belato ha colore giallo paglierino brillante. Allodore presenta un fruttato elegante con sentori di banana, ananas e mela verde ed in bocca pieno e
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