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Cépage historique en Auvergne – mais aujourd'hui secondaire –
Un rare moelleux parfaitement nature
une cuvée de vitovska vinifiée en macération avec les peaux (18 jours) dans une cuve creusée dans un bloc de pierre (“kamen” en slovène) issu du sous-sol
joli grain de matière et fraîche rectitude
nuances typiques d'élevage sur lies (mie et croûte de pain)
Gin Kyoto Distillery Ki Noh Bi cask-aged 5th Edition, 48° (70 cl), Kyoto Dry Gin Vin d'Allemagne Cépage historique en Auvergne –En provenance d'une distillerie artisanale de Kyoto, un alcool de riz associ 11 plantes aromatiques locales, avec un levage en ancien ft (chne amricain) de rhum Caroni, qui apporte une singulire complexit. Trs rare !
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