Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas - Groots grillen op de gas-bbq Roken De recepten worden per provincie

De recepten worden per provincie voorafgegaan door een inleiding met wetenswaardigheden over de rijke culinaire tradities van elke streek

Intussen is het glashelder dat de voedselvoorziening voor de groeiende wereldbevolking eist dat we ophouden zoveel vruchtbaar land te gebruiken om rundvlees te kweken of veevoer te verbouwen

Daarnaast geeft Wijnkenner word je zo praktische informatie over wijnstreken en (nieuwe wijn) landen: van de bekende Franse en andere Europese wijnstreken tot landen als Nederland

gebakken dahl met zoete aardappel en tamarinde en gekarameliseerde uientaart met halloumi

bak een börekslang met flespompoen of maak een feestelijke pannenkoekentaart

Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas - Groots grillen op de gas-bbq Roken De recepten worden per provincieBeter BBQ De gasbuitenkeuken wordt vaak alleen voor het grillen van stoere steaks en burgers gebruikt. Je steekt hem aan als je thuiskomt en het is een snelle, fijne manier om dagelijks van de barbecue te eten. Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek nemen je mee op een grootse kookexpeditie met je eigen gas BBQ. Leer grote stukken vlees te bereiden en maak slim gebruik van temperatuurzones door bijvoorbeeld een druipschaal of gietijzeren pan in te