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Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet
das als Marke eingetragen ist und ausschließlich in der Nagao Kanekoma Fabrik in der Stadt Miki in der Präfektur Hyogo
selbst wenn Druck ausgeübt wird
und passt möglicherweise nicht zu anderen Messern
die ausschließlich in der Nagao Kanekoma Manufaktur in Miki (Präfektur Hyōgo
Santoku VG-1 Poliert Westlicher Griff mit Orangenem Inlay 165mm 森本 Traditionell werden diese Messer nurDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku