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lo protegge come uno scrigno
sì da concentrare lo zucchero con un processo di appassimento detto in francese “passerillage”
il bouquet ha toni molto maturi di visciole e di marasche in confettura
Terreno calcareo vulcanico con esposizione ad est a 500 metri s
mai troppo intenso
Salsiccia di fegato Berardi (Campotosto) kg 0,450 ca woo_import_1 lo protegge come uno scrignoViene prodotto in modo artigianale secondo LAntica tradizione di famiglia in Poggio Cancelli, frazione di Campotosto, con le migliori carni suine, aromi naturali senza aggiunta di conservanti e additivi chimici. Cos come le altre specialit della casa devono il loro inconfondibile sapore alla affumicatura con legno di quercia e di faggio, alla stagionatura naturale e al particolare microclima della zona. Forma a ferro di cavallo allungata, un antico
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