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ils s'ajustent parfaitement à la forme de la lame afin de protéger le couteau quand il est rangé et pendant les déplacements
il y a plusieurs années
et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
ils sont donc plus raffinés que les couteaux kasumi
The petty is a convenient size for delicate work
MASANOBU VG10 SANTOKU 180 couteau à parer ils s'ajustent parfaitement à laLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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