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NOME: "Les Racines" AOC Gigondas Rouge
su terreni sovrastanti le cave di zolfo Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio Affinamento: Maturazione in acciaio Filosofia Produttiva:
di stupefacente equilibrio
poi diventata Private Cuvée con Paul
Spaghetti alla colatura di alici di Cetara
Trento DOC Brut Rosè Abate Nero Rosato NOME: "Les Racines" AOC GigondasCaratteristiche Denominazione: Trento DOC Annata: S. a. Regione: Trentino Alto Adige Tipologia: Spumante Ros Vitigni: Pinot Nero 100% Colore: Tenue rosato dai riflessi ramati dal perlage fine e persistente Profumo: Bouquet riccamente fragrante di note fruttate che rimandano ad odori di ciliegia e bacche rosse, sostenuto da una sottile linea minerale Gusto: Un sorso centrato, armonico, morbido Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: