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๐ Vinificazione e Affinamento: In vasche di acciaio inox e qualche mese in bottiglia
fermentazione a temperatura controllata
Vitigno: Merlot 100 %
insieme ad un classico tagliere di salumi
Il vino affina in vasche di cemento
PIZZO CUPONE CERZASAURO AGLIANICO IGP Tenute dei Ciclopi ๐ Vinificazione e Affinamento: InTipo: Rosso. Classificazione: Indicazione Geografica Tipica. Vitigno: Aglianico. Zona di produzione: area di produzione DOCG Taburno Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: da 300 a 450 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 3500 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale prime settimane di ottobre. Resa per ettaro di uva: 90 110 q. li. Vinificazione: dopo la
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