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Colorino 5%
contro il parere della sua famiglia
complessi e minerali
seguendo le fasi lunari e i cicli naturali per migliorare la salute del suolo e delle viti
Affinamento sempre in anfore di terracotta per 6 mesi e 4 mesi in bottiglia
Guele d’Amour 2023 gastronomia Colorino 5%Pinot Nero 100% Vol. 12% Jonathan Purcell, Borgogna, Francia Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solforosa n additivi. Vivo e vibrante, sottile e complesso, speziato, floreale sulla parte di viola e bosco, libero da legno e solforose, racconta un richiamo naturale alla beva. Nel calice ha bisogno di qualche istante ma poi si rivela nella sua natura pi sfaccettata, iconica
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