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carpaccio o tartare di cervo
Durante 10 mesi
Di colore rosso intenso con riflessi rubino
Profumo intenso e molto complesso
Si abbina ad arrosti
Sauvignon Blanc Terre del Malcantone DOC 75 CL Aperitivo carpaccio o tartare di cervoVitigni: Sauvignon DOC, vino biologico Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in barrique da 350 litri. Dopodich il vino viene affinato per ca. 18 mesi sulle proprie fecce fini, metodo che conferisce al vino note aromatiche, freschezza, volume e corposit. Caratteristiche: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet rivela innanzitutto delicate note di agrumi che si sprigionano ulteriormente nel bicchiere e che fanno