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une acidité vibrante et une texture presque aérienne qui rappellent certains grands Bourgognes
sont éliminés afin de préserver la saveur du fruit
Domaine Julien Guillon
Il s’agit en effet d’un vignoble de montagne abandonné qui entame une seconde vie grâce à l’équipe de Jason : une vigne ressuscitée
Très large éventail d’accords gustatifs
No Sulfites No Cry Rouge 2017 Espagne une acidité vibrante et uneNo Sulfites No Cry Rouge 2017, Domaine Bauchet Ce gamay monovarital est issu de vignes de soixante ans dge plantes 300 mtres daltitude sur des sols sableux au sein dune arne granitique. Les raisins subissent une macration semi carbonique de trois semaines et llevage est de neuf mois en barriques. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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