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traditionell mit wilden Hefen vergoren und lagerte anschließend für 18 Monate in 300l Holzfässern bevor er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt wurde
Mourvedre und Tannat
Die somit langsam reifenden Trauben sind eine ideale Basis
5 Weinbeschreibungen (je ein A4-großes Blatt pro Wein)
Rebsorte: Grüner Silvaner
Fußer Weissburgunder Jahrgang, Inhalt & Herkunft:2025 / 0.75l / Gutswein / Pfalz / Deutschland / BIO traditionell mit wilden Hefen vergorenBeim Fuer Weissburgunder verbinden sich krutrig wrzige Aromen mit denen vollreifer Frchte. Auch eine ordentliche Mndflle ist vorhanden. Die Trauben, sorgfltig von Hand gelesen, werden direkt gepresst und danach spontan vergoren. Der Groteil von 80% im Edelstahltank, die restlichen 20% im groen Holzfass. Die 8 Monate auf der Vollhefe verleihen den Wein den letzten Schliff, er wird schmelzig und rund.
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