Talamo Terre di talamo automatizzati con macerazione delle uve

automatizzati con macerazione delle uve a 28° – 30° c

Classico nella sua colorazione ambrata luminosa

lungo e volutamente vivace in una persistenza gioiosa

latte crudo di altissima qualità ottenuto da mucche di razza valdostana allevate con pascoli e fieno dell’azienda

di sapore intenso con note di erba/fieno

Talamo Terre di talamo automatizzati con macerazione delle uveQuasi impenetrabile alla vista, dove il colore porpora si staglia con grande evidenza. Impressiona la parte dei profumi dove la prima idea quella di frutti di bosco spremuti, come ribes rosso e mirtillo, nobilitati da elementi vegetali, quali dragoncello e salvia. Piccoli cenni speziati come pepe e chiodi di garofano a completare. Gustoso lattacco in bocca, invitante, di giusta succosit, grazie ad una trama tannica ben definita, con fresca nota acida