Il vino ha svolto spontaneamente anche la fermentazione malolattica
Vigneti: Vigne situate nell'area di produzione della DOC Eloro Vinificazione: Macerazione di circa una settimana in apposite vasche in acciaio Affinamento: In legno Filosofia Produttiva:
Vigneti: Vigne situate in 55 cru provenienti dall'intero territorio dello Champagne Vinificazione: Tutti i mosti dei vini base fermentano in vasche di acciaio
quella vera
il terroir è composto prevalentemente da argilla e sabbia
Dolcetorta Gianduia Babbi Petit Arvine Il vino ha svolto spontaneamenteCaratteristiche Tipologia: Dolci Ingredienti: Crema gianduia 52,5% (Olio di cocco, Destrosio, Zucchero, Nocciole Tostate 12,5% pari al 6,6% sul prodotto finito,Latte scremato in polvere, Farina integrale di Soia, Cacao magro in polvere), Cioccolato al Latte 32,8% (Zucchero, Latte in polvere, Burro di cacao, Pasta di cacao, Siero di Latte in polvere, Lattosio, Emulsionante: lecitina di Soia, Estratto di vaniglia),Cialda wafer 14,7% (Farina di Grano,