Taittinger Folies de la Marquetterie Comtes de Champagne con pratiche viticole che privilegiano

con pratiche viticole che privilegiano la qualità sulla quantità

pasticceria fine

seguita da un affinamento sui lieviti di 36-48 mesi nelle storiche cantine di Reims – il doppio del minimo richiesto dalla denominazione

I rossi di Chassagne sono spesso sottovalutati rispetto ai più celebri Volnay e Pommard

mineralità e bevibilità

Taittinger Folies de la Marquetterie Comtes de Champagne con pratiche viticole che privilegianoNel 1932 Pierre Taittinger acquista lo Chteau de la Marquetterie a Pierry, a pochi chilometri da pernay, con il sogno di produrre champagne. Ma quella propriet porta con s secoli di storia: prima della Rivoluzione francese era stata la residenza dello scrittore Jacques Cazotte, autore nel 1772 de "Le Diable Amoureux", capolavoro considerato il precursore della letteratura fantastica francese. Cazotte, che possedette il castello dal 1760 al 1789, vi