Hacienda Monasterio Reserva Ribera del Duero DO 75 CL Capacità:75 CL Viene eseguita inoltre la fermentazione

Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione

Vinificazione: Vinificazione e affinamento in vasche di acciaio inox

Al naso si percepiscono profumi complessi di agrumi

Vini Buoni d'Italia - 2 stelle per l'annata 2015

con note di frutti neri maturi come ribes

Hacienda Monasterio Reserva Ribera del Duero DO 75 CL Capacità:75 CL Viene eseguita inoltre la fermentazioneVitigno: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon. Affinamento: 1820 mesi in barrique di rovere francese Allier, con elevata percentuale di botti nuove. Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Vinificazione: fermentazione in vasche dacciaio inox a temperatura controllata. Macerazione lunga e a freddo con estrazione delicata dei tannini. Una parte delle uve viene vinificata con grappolo intero per aumentare complessit e struttura.