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il periodo di maturazione finale che avviene nelle barriques utilizzate per l’affinamento del vino Sauternes
Al naso offre aromi di vaniglia concentrati
il profumo ha una gradevole armonia di miele
Al naso offre una complessità aromatica di frutta candita
senza asperità
Cantina Privata Grappa 8 anni il periodo di maturazione finaleMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato